Franz Hahn Cabernet Sauvignon "Fingerspitzengefühl" 2017

Tijdens ons bezoek benadrukte Martin dat hij geen boer is, maar wijnmaker. Zijn filosofie: ik wil de mooiste wijnen in de Pfalz maken!
Om dat te kunnen doen heb je uiteraard de mooiste en beste druiven nodig die het gebied te bieden heeft. Martin begreep al snel dat je, als je zelf geen wijngaarden bezit, de beste manier om die te pakken te krijgen is; je betaalt de wijnboeren meer voor hun oogst! Zo gezegd, zo gedaan. Martin heeft ruim 40 Winzer geselecteerd waar hij zaken mee doet en die hun beste druiven aan hem verkopen tegen een 30% hogere prijs dan wat ze normaal krijgen.
 
Er zijn op dit moment zelfs boeren die uitsluitend nog voor hem produceren en zo een betere boterham hebben dan hun collega’s; een klassieke “win-win-situatie”.