Blair Athol 2008 12yrs - James Eadie

Deze Blair Athol is gedistilleerd op 2 December 2008 en door James Eadie op 55.7% gebotteld in 2021. De whisky heeft een finish van 13 maanden gehad op een Amontillado Hogshead. 

---------------------------------

De Blair Athol-distilleerderij is erg oud. Deze werd in 1798 opgericht door John Stewart en Robert Robertson onder de naam 'Aldour distillery'. Het was echter niet erg succesvol en moest al snel sluiten. In 1825 werd de distilleerderij vergroot en heropend door John Robertson onder de naam Blair Athol. Vlak voor de tweede wereldoorlog werd de distilleerderij overgenomen door Arthur Bell & Sons. Kort daarna werd de distilleerderij weer stilgelegd. In 1949, toen de economie weer aantrok, werd de distilleerderij gerenoveerd en heropend. Later werd Bells gekocht door Diageo, en ze zijn nog steeds de eigenaren.

Er is slechts één officiële distilleerderijbotteling van de Blair Athol Distillery, de Blair Athol 12-jarige. Het distilleerderijkarakter is te omschrijven als sterk en volumineus. De whisky's van Blair Athol zijn meestal gerijpt in sherryvaten en daarom vrij zoet.
Veel van de Blair Athol single malt whisky wordt gebotteld door onafhankelijke bottelaars. Hierin krijg je het ware karakter van de distilleerderij, een goede Highland Malt. Het grootste deel van de whisky van de Blair Athol-distilleerderij gaat naar de Blend-productie. Het wordt gebruikt in Bell's blended Scotch Whisky, een product van het bedrijf Diageo. Hier worden de zoetheid en de kruidigheid van de rijke Europese eikenhouten vaten gebruikt als specerij in de Blended Whisky.