Blair Athol 2008 12yrs - Murray McDavid

Deze Blair Athol is in 2008 gedistilleerd en in 2021 gebotteld door Murray McDavid. De whisky heeft een extra rijping gehad op 1st fill Oloroso sherryvaten. 

-----------------------

De Blair Athol-distilleerderij is erg oud. Het werd in 1798 opgericht door John Stewart en Robert Robertson onder de naam 'Aldour distillery'. Het was echter niet erg succesvol en moest al snel sluiten. In 1825 werd de distilleerderij vergroot en heropend door John Robertson onder de naam Blair Athol. Vlak voor de tweede wereldoorlog werd de distilleerderij overgenomen door Arthur Bell & Sons. Kort daarna werd de distilleerderij weer stilgelegd. In 1949, toen de economie weer aantrok, werd de distilleerderij gerenoveerd en heropend. Later werd Bells gekocht door Diageo, en ze zijn nog steeds de eigenaren.

Er is slechts één officiële distilleerderijbotteling van de Blair Athol Distillery, de 12-jarige. Het distilleerderijkarakter is te omschrijven als sterk en volumineus. De whisky's van Blair Athol zijn meestal gerijpt in sherryvaten en daarom vrij zoet.
Veel van de Blair Athol whisky die wordt genoten als single malt wordt gebotteld door onafhankelijke bottelaars. Hier krijg je het ware karakter van de distilleerderij, een goede Highland malt.
Het grootste deel van de whisky van de Blair Athol-distilleerderij gaat naar de Blend-productie. Het wordt gebruikt in Bell's blended Scotch Whisky, een product van het bedrijf Diageo. Hier worden de zoetheid en de kruidigheid van de rijke Europese eikenhouten vaten gebruikt als specerij in de Blended Whisky.