Quinta da Alorna Sauvignon Blanc

Gelegen aan de zuidelijke oever van de rivier de Taag, in de buurt van Santarém, onderscheidt Quinta da Alorna zich niet alleen door de kwaliteit van de wijnen die het produceert op het landgoed, maar ook voor landbouw, bos en natuur. De totale oppervlakte is 2.600 hectare, verdeeld over 160 hectare wijngaarden, 500 hectare landbouwgewassen en ongeveer 1.900 hectare bos. De wijngaarden zijn onderverdeeld in druivensoorten zoals o.a. Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet, Fernão Pires, Arinto en Chardonnay. Quinta da Alorna produceert zijn wijnen met behulp van nieuwe wijnbereidingstechnologieën, consistent met waar de markt om vraagt. Na een strikte rijpingscontrole worden de druiven handmatig geoogst op hun ideale rijpingspunt. De druiven worden direct licht geperst. Daarna wordt de most geklaard en begint de fermentatie bij 18° C. Voor het bottelen wordt de wijn gestabiliseerd en gefilterd.