Onderdeel van de originele collectie ontwikkeld door Dupré Barbancourt en geïnspireerd door het Cognac-industrie ratingsysteem, komt de term *** (drie sterren) overeen met de vermelding VS Very Special. Dat betekent minimaal twee jaar gerijpt. De rum Barbancourt *** (drie sterren), wordt gemaakt van puur suikerriet sap en 4 jaar gerijpt in eikenhouten vaten.
Kleur & Geur:
Licht goud. Opvallende volwassenheid ondanks zijn jonge leeftijd leeftijd, topnoten onthullen limoen, gevolgd door Citrus vruchten.
Smaak:
Begint met licht kruidige en houtige tonen, goed in balans.
Afdronk:
Groene afdronk met een vleugje fris suikerriet sap.
Het is een ideale aromatische partner in cocktails en kan ook perfect on the rocks worden gedronken.