Medewerkers van Harris bezochten dit historische deel van de wereld voor het eerst in 2015 om een relatie met dit zeer gerespecteerde familiebedrijf te beginnen, en ze zijn er trots op dat ze de speciaal geselecteerde Oloroso-vaten sindsdien rechtstreeks van hen over kunnen laten komen.
Hun Oloroso-sherry is een droge, donkere en nootachtige versterkte wijn en de invloed ervan op het hout geeft een onmiskenbaar gedurfde rijkdom aan deze whisky.
Rijk, geweldig en aromatisch
We moedigen u aan om de geuren en zintuiglijke ervaring van The Hearach First Fill Oloroso Cask Matured single malt te verkennen om zo juist uw eigen mening te vormen, maar om u een beetje op weg te helpen volgen hier de officiële proefnotities van de assistent-blender…
“Aanvankelijk zijn er aroma’s van kaneel, sinaasappelschil en kruidnagel, en er zijn groene tonen van gemengde kruiden en de romigheid van witte chocolade. Als ik ervan nip, proef ik houtrook en walnootschillen. De dram ontwikkelt zich met een kruidige hint van gedroogde tijm, op de voet gevolgd door verbrande sinaasappels. Daarna komen er kruiden door, zoals vanillestokjes en een subtiel gevoel van kruidnagel, en de spirit heeft een lange afdronk van leer en zoethout.”