De rijping gaat richting het einde van het groeiseizoen hierdoor stukken sneller. Dit door de ophoping van de warmte in de stok en de, eerdergenoemde, beperkte toegang tot water. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstaal bij een temperatuur van 25 graden. Hierna volgt de vergisting en de oudering in eikenhouten vaten voor 6 maanden.
Een robijnrode en zwoele wijn met tonen van rijp fruit, pruim en jam. Lekker om zo te drinken bij de haard maar zeker ook mooi in combinatie met verschillende gerechten als pasta’s, gebakken vleesgerechten en pizza.
Zeer goed bij de volgende gerechten: Gegrild vlees / Stoofgerechten / BBQ / Ossobucco / Lamsbout / Wild
Dranksoort | Wijn |
---|---|
Kleur | Rood |
Smaak | Droog |
Land | Italië |
Herkomstgebied | Piemonte |
Producent | Bricco Lagotto |
Oogstjaar | 2022 |
Omverpakking | 6 flessen |
Flesinhoud | 750 ml |
Alcohol | 14,00% |
Druivenrassen |
100% Barbera |
---|---|
Allergenen | Bevat sulfieten |
85,00
Vanaf 12 flessen 77,95 per fles