- Gratis verzenden vanaf € 150,00 in NL*
- Veilig betalen en snel bezorgen*
- Zeer groot whisky en wijn assortiment
- Al 52 jaar Wijn en Whisky bij Verhaar!
Het profiel van een man die lijkt te willen prevaleren boven de standvastigheid van de ander vertelt opnieuw over de twee culturen, de ene lokaal aangegeven door Pecorino en de andere internationaal vertegenwoordigd door Pinot Grigio. De open vergelijking zal winnen, in een glas om in vriendschap te drinken.
Oogst / Rond de eerste tien dagen van oktober.
Gemiddelde opbrengst per hectare / 40 hl.
Vinificatie / Maceratie op lage temperatuur na ontstelen van de druiven en thermogecontroleerde alcoholische gisting in stalen tanks.
trogele kleur met groene reflecties. In de neus zijn er aroma's van fruit, appel, ananas, kamille en moerbei. Uitstekende structuur, consistent en aanhoudend in de mond.
Deze wijn is perfect bij mooi gebakken zeetong, salade niçoise, paprika met jonge geitenkaas en pittige gamba's.
Hij is nu op dronk en kan bewaard worden tot 5 à 7 jaar na de oogstdatum.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Abruzzen |
| Producent | Azienda Collefrisio |
| Oogstjaar | 2019 |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
Pecorino Pinot Grigio |
|---|
Het strakke, moderne gebouw van wijnbedrijf Collefrisio, nabij het dorp Frisa in het zuidoosten van de Italiaanse regio Abruzzo, staat midden tussen de wijngaarden. Op de achtergrond zie je onherbergzame, met sneeuw bedekte bergtoppen. Hier staan twee innovatieve wijnmakers aan het roer, die – met respect voor de tradities van de streek – graag een beetje experimenteren.
Abruzzo is een minder bekende, maar prachtige streek. De wijnbouw wordt er bepaald door de Apennijnen, het gebergte dat de regio aan de westkant begrenst, en de Adriatische Zee aan de oostkant. De bergen zorgen voor de nodige verkoeling en het verschil tussen dag- en nachttemperatuur is groot. Dat levert druiven met veel aroma's op.
Collefrisio bezit 35 hectare, verdeeld over drie wijngaarden: Valle del Moro (waar de winery staat), Morrecine en Giuliano Teatino. Er staat zowel de blauwe montepulciano als de witte trebbiano aangeplant: dé druiven van deze regio. Daarnaast teelt het kleine bedrijf pecorino en falanghina. Ondanks het gebruik van moderne apparatuur als roestvrijstalen vergistingstanks waarvan de temperatuur geregeld kan worden, passen de wijnmakers ook nog traditionele methoden toe, zoals de druivenschillen langdurig laten weken in het druivensap. Voor de meeste wijnen wordt een combinatie van die technieken ingezet. Het resultaat: krachtige, uitgesproken wijnen met extra veel smaak.
