Delamain is een van de oudste en laatste familiebedrijven in Cognac. Het cognachuis werd in 1759 opgericht door James Delamain en wordt nog steeds gerund door directe familie-afstammelingen, Charles Braastad-Delamain en zijn neef Patrick Peyrelongue. Delamain heeft een aantal unieke cognacs in hun assortiment, waarvan de bekendste zijn: Pale & Dry X.O., Vesper, Le Très Vénére.
Delamain Pale & Dry X.O. is bleker, zachter en verfijnder dan andere cognacs, omdat deze gerijpt is in bijzondere oude vaten - afkomstig uit de Limousin - welke lang niet zoveel harde tannines en bruine kleur afgeven als jonge vaten.