Degustatie: Kleur : schitterend goudbruin met koper-kleurige schijn. Geur : rijk houtachtig boeket, genuanceerd door de rijping op fles. Smaak : droog evenwicht nerveus hij laat een levendige indruk na op het gehemelte zonder het te kwetsen en blijft lang in de mond hangen wild, elegant en fijn.
Serveren: Wildbraad, blauwe kaas en gekruide pastei, als afzakkertje met een sigaar. Magnifiek bij 14° C