Zuidam is opgericht in 1975 door Fred van Zuidam in Baarle-Nassau, waar het tevens nog steeds is gevestigd. Voordat Fred van Zuidam begonnen is met zijn bedrijf, werkte hij zo'n 20 jaar bij De Kuijper in Schiedam.
Eenmaal gestopt bij De Kuijper kocht hij een klein stukje grond waar hij een destilleerderij op bouwde van 300m2. Dat zorgde ervoor dat hij een kleine productielijn kon beginnen.
Het begin was moeilijk voor Fred van Schiedam, hij heeft er ongeveer 10 jaar over gedaan om zijn reputatie goed op te bouwen. Het idee om de producten te verpakken en te verzenden is afkomstig van zijn vrouw.
Na verloop van tijd was te merken dat Zuidam aan het groeien was. De omzet steeg, er kwamen meer aanvragen van consumenten en retailers en er kwam meer interesse vanuit de media.
In 1989 breidde Zuidam uit met 600m2 en een extra productie lijn erbij. Vooral in die tijd, was het een grote prestatie om zo'n destilleerderij op te bouwen.
Voor deze liqueur worden verse limoenen en citroenen gedistilleerd in authentieke roodkoperen distilleerketels.Het fraaie distillaat wordt gecombineerd met het sap van limoenen waardoor een zeer zuivere en frisse liqueur ontstaat.
Drink deze likeur puur of met ijs, natuurlijk kun je hem ook verwerken in een cocktail voor de lange zomerse dagen.