alinch & Mallet is een jonge Italiaanse onafhankelijke bottelaar van single cask en single malts op vatsterkte, niet gekoeld gefilterd en zonder toegevoegde kleurstoffen. Twee vrienden met verschillende achtergronden, verenigd door de gemeenschappelijke passie voor whisky en de wens om er een beroep van te maken en de vruchten ervan met iedereen te delen.

Ook het nieuwe label van David is genaamd Stirk Brothers Bottles: 366 Cask: 383 We mogen het eigenlijk niet schrijven, maar de Highland 2011 is afkomstig van de Clynelish Distillery.

Calvados Cask Finish bottles: 318 Bottled: 2023

Malaga Wine Cask Finish Bottled: 2024 Bottles: 300  

Dramfool's  1ste fill Banyuls barrique Bottled: 22nd september 2023 Cask.no: #1515 Bottles: 292

Bottles: 298 Cask.no: 806017 Cast type: Moulis en Medoc Hogshead

Bat out of Hell Bottled: 2024

75cl / 14.5% Rennina Brunello di Montalcino 100% sangiovese

Vintage Port Limited Edition Magnum Release. only 100 bottles. Bekroond met 95 punten door Wine Spectator.

70cl / 46% Càrn Mor Strictly Limited

Donkergekleurde cabernet met een geconcentreerd fruitig aroma van bessen, kirsch en ingetogen eikenhout. Fraaie begeleider van krachtige wildschotels en kruidige gerechten.

Uit Toscane, het centrum van Italië, Brunello wordt gezien als één van de meest favoriete wijnen van Italië. Geleverd in zeer fraaie houten kist