The Character of Islay Whisky Company 10 yrs old Chat. d'yquem wine cask. Limited release

Volzoete, frisse mousserende witte wijn uit Italië, met de intense geur van muskaatdruiven en lychees. Heerlijk bij desserts met fruit, ijs of gebak, maar ook erg lekker buiten de maaltijd om.

Zeer fraaie rode wijn uit Nieuw-Zeeland, met de geur van vers rood fruit, kersen en eikenhout. De smaak is vol en elegant. Heerlijk bij kalfsvlees, fijn gevogelte of een milde stoofschotel met lamsvlees.

Krachtige, eikengerijpte rode wijn met een verleidelijke geur van blauwe bes, zwarte kers, kokos en dille. De smaak is vol en intens met fijne tannine, mooie frisheid en nuances van cederhout en laurier in de middellange afdronk. Geconcentreerde wijn om te combineren met (geroosterde) gerechten, zoals gekruide lamshaas en tournedos, stevige stoofschotels met bonen of pittige kazen (cheddar).

Peated Single Malt Irisk Whiskey gerijpt in ex bourbon en ex Sauternes 

The Character of Islay Whisky Company 16 yrs old Refill Bourbon cask Limited Release

Hibiki “Japanese Harmony” is gemaakt van malt whisky’s uit de Yamazaki en Hakushu distilleerderijen, evenals graanwhisky uit de Chita distilleerderij.

Caol Ila 2008 12 Years Old Amarone Cask Finish 54.5% abv 324 bottles

Glen Elgin 2009 11 Years Old Cooper's Choice St. Croix du Mont Cask Finish 55% abv 276 bottles

Glen Moray 2008 12 Years Old Claxton's Exploration Series Moscatel Cask Finish 50% abv