Strakdroge wijn met een delicate mousse en verfijnde geur van appel, grapefruit, limoen en brioche. Levendig fris in de smaak, met goede spanning en rijp citrusfruit. De finale is mooi zuiver en opwekkend.
Van een perceel in Beine in het westen van Chablis. Zoals bij alle Piuze-wijnen kun je een aantal scheurende zuren verwachten, maar hier neigt het getoonde fruit naar iets tropisch.